FLAN DE PIÑA

¡ Hola amig@s hoy vengo con un postre que ví  hace días en una página de postres en el facebook y hasta ahora no lo había hecho, no os preocupéis las que estéis a dieta porque lleva piña y no engorda. Feliz día de San Juan.

INGREDIENTES:

- 1 Lata de Piña en almibar ( 850 gr. )
- 200 gr. de Nata.
- 14 gr. de Gelatina neutra.
- 1/3 de Taza ( de desayuno ) de Agua .
- 50 gr. de Azúcar.

PREPARACIÓN:

Espolvorear la gelatina en el agua que tenemos en la taza y dejarla en reposo diez minutos. Luego la ponemos al baño maria moviendola hasta que esté disuelta.
Poner la piña troceada en el vaso de la batidora con el almibar, el azúcar y la nata. Batir e incorporar la gelatina.
La vertemos en un molde previamente mojado con agua y lo introducimos en el frigorífco.
Cuando se desmolda, lo podéis adornar con piña y caramelo liquido.

¡ BUEN PROVECHO !

EMPANADA DE DATILES

Llegó la calor a Sevilla y  con ella las recetas rápidas y sencillas para estar poco tiempo en la cocina.
Esta es una de ellas y me la ha enseñado mi amiga y compañera de bordado Conchi, la llevó a una reunión que tuvimos las amigas y me encantó, yá la he hecho varias veces, pero no había tenido ocasión de publicarla.. Os recomiendo que la probéis y yá me contaréis.

INGREDIENTES:

- 2 Láminas de Hojaldre.
- Lonchas de Jamón de york.
- Lonchas de Queso.
- 200 gr. de Bacon.
- 200 gr. de Dátiles.
- 1 Huevo.
- Aceite.

PREPARACIÓN:

En una sartén pondremos unas gotas de aceite y en ella saltearemos el bacon picadito, junto con los dátiles también picaditos. Reservamos.
Extendemos el hojaldre sobre el papel vegetal que trae, lo cubrimos con lonchas de queso y sobre ellas pondremos lonchas de jamón de york. Y sobre él extendemos el salteado de bacon y dátiles.
Ponemos otra capa de lonchas de queso, la cubrimos con otra masa de hojaldre y cerramos  los bordes.
A continuación  la pinchamos  con un tenedor y se pincela con huevo batido.
La introducimos en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo y la dejamos hasta que esté dorada.

¡ BUEN PROVECHO !

ENSALADA DE PASTA

¡ Hola ! amig@s aquí estoy de nuevo después de haber pasado unos días ausente y haber estado desconectada de vuestros blogs pero pronto me pondré al día. Hoy traigo una receta sencilla, muy apetecible ahora que llega el verano, la copié hace poco de una revista y espero que os guste tanto
como a mí.

INGREDIENTES:

- 200 gr. de Pasta.
- 200 gr. de Salmón ahumado.
- 200 gr. de Queso fresco.
- 6 Cucharadas de Aceite.
- 2 Cucharadas de Miel.
- 1 Cucharada de Vinagre.
- Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos es hervir la pasta con abundante agua, sal y un chorrito de aceite, durante diez minutos. Cuando esté cocida la pasaremos por agua fría.
Cortaremos el queso a daditos y el salmón a tiras. Lo mezclamos  con la pasta.
Y la condimentamos con  esta vinagreta :
Se bate el vinagre con la miel y una poca de sal y poco a poco iremos echando las seis cucharadas de aceite.
Una vez incorporada la vinagreta a la pasta, se le pone pimienta y la introdiciremos en el frigorífico para servirla fresquita.

¡ BUEN PROVECHO !