Y de nuevo traigo otro bizcocho, lo más clásico en los recetarios de cocina y que tanta infinidad de ellos hay. Poco a poco iré probando todos los que tengo anotados para compartirlos con todos ustedes y este último ha salido muy rico sobre todo esponjoso. No dudéis de hacerlo para este fin de semana.
INGREDIENTES:
- 300 gr. de Manteca.
- 400 gr. de Azúcar.
- 400 gr. de Harina.
- 8 Huevos.
- 1 Sobre de Levadura.
- Ralladura de un Limón.
- Azúcar glas (para espolvorear)
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos la manteca y la trabajamos con una espátula hasta que quede blanda.
Agregamos los huevos y los batimos con la manteca, añadimos el azúcar. la ralladura de limón, mezclamos bien y ponemos la harina y levadura tamizada, se bate de nuevo bien.
Al molde se le pone papel vegetal y se unta de mantequilla alrededor. se echa la mezcla hasta la mitad del molde.
Se introduce en el horno precalentado a 170º unos 45 minutos ( pinchar que salga la aguja limpia)
Se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glas.
viernes, 25 de septiembre de 2015
sábado, 19 de septiembre de 2015
PASTEL DE POLLO
Repasando mi cuaderno de recetas pendientes, encontré esta receta copiada de un periódico y decidí prepararla al momento pues tenía todos los ingredientes, el resultado fantástico, ideal para un día de fiesta y cualquier reunión familiar y de amigos.
INGREDIENTES:
- 1 Kg. de Pechugas picadas.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- 3 Dientes de Ajo.
- 100 gr. de Jamón serrano picado.
- 1 Trozo de Chorizo picado.
- 1 Puñado de Pasas.
- Perejil picado.
- Orégano.
- 2 Huevos.
- Mahonesa.
- Queso rallado.
- Aceite.
- Pimienta y Sal.
PREPARACIÓN :
En una sartén se pone un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla, ajos y el pimiento picados.
En un bol batimos los huevos, incorporamos la carne picada, el chorizo, el jamón, el perejil, las pasas, un poco de orégano, sal y pimienta.
Amasamos bien y añadimos el sofrito y se mezcla de nuevo.
En el fondo de un molde ponemos papel vegetal. ponemos encima la mezcla y apretamos bien.
Tapamos con un papel de aluminio y lo pondremos en el horno precalentado a 170º 45 minutos.
Cuando está un poco frío se desmolda y se le pone una capa de mahonesa y otra de queso rallado.
Se gratina y se adorna con jamón y pasas.
¡ BUEN PROVECHO !
INGREDIENTES:
- 1 Kg. de Pechugas picadas.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- 3 Dientes de Ajo.
- 100 gr. de Jamón serrano picado.
- 1 Trozo de Chorizo picado.
- 1 Puñado de Pasas.
- Perejil picado.
- Orégano.
- 2 Huevos.
- Mahonesa.
- Queso rallado.
- Aceite.
- Pimienta y Sal.
PREPARACIÓN :
En una sartén se pone un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla, ajos y el pimiento picados.
En un bol batimos los huevos, incorporamos la carne picada, el chorizo, el jamón, el perejil, las pasas, un poco de orégano, sal y pimienta.
Amasamos bien y añadimos el sofrito y se mezcla de nuevo.
En el fondo de un molde ponemos papel vegetal. ponemos encima la mezcla y apretamos bien.
Tapamos con un papel de aluminio y lo pondremos en el horno precalentado a 170º 45 minutos.
Cuando está un poco frío se desmolda y se le pone una capa de mahonesa y otra de queso rallado.
Se gratina y se adorna con jamón y pasas.
¡ BUEN PROVECHO !
domingo, 13 de septiembre de 2015
CALAMARES DEL CAMPO
Así se llama un plato de verdura que lo suelen poner por esta tierra y que me encanta. Siempre los había pedido en los bares, pero en casa no los había hecho con lo sencillos que son y hoy domingo ha sido el día ideal para degustarlos. Solo deciros que no pongo la cantidad de verduras pues según los comensales, así calculamos.
INGREDIENTES:
- Cebolla.
- Calabacín.
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo.
- Gambas peladas.
- Harina
- Aceite y Sal.
PREPARACIÓN:
Se corta la cebolla a rodajas finas y se cortan por la mitad, los pimientos y calabacín se cortan en bastoncitos finos. Se pasan por agua y se escurren pero sin llegar a secarlas para que se les pegue la harina, le ponemos sal y se echan en una bolsa con harina, se agita bien y se pasan a un colador para
que suelten la harina sobrante. Y se fríen en abundante aceite caliente, se ponen en una bandeja y por encima cubriremos la verdura con las gambas también enharinadas y fritas.
¡ BUEN PROVECHO !
INGREDIENTES:
- Cebolla.
- Calabacín.
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo.
- Gambas peladas.
- Harina
- Aceite y Sal.
PREPARACIÓN:
Se corta la cebolla a rodajas finas y se cortan por la mitad, los pimientos y calabacín se cortan en bastoncitos finos. Se pasan por agua y se escurren pero sin llegar a secarlas para que se les pegue la harina, le ponemos sal y se echan en una bolsa con harina, se agita bien y se pasan a un colador para
que suelten la harina sobrante. Y se fríen en abundante aceite caliente, se ponen en una bandeja y por encima cubriremos la verdura con las gambas también enharinadas y fritas.
¡ BUEN PROVECHO !
miércoles, 9 de septiembre de 2015
BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO
Ya van apeteciendo las tardes de meriendas con el café calentito y dulces. Así que ayer me puse a buscar entre mis recetas que tengo en espera y encontré este rico y esponjoso bizcocho, que a toda la familia nos encantó.
INGREDIENTES:
- 3 Huevos.
- 100 gr. de Chocolate blanco.
- 100 gr. de Harina.
- 100 gr. de Azúcar.
- 100 gr. de Mantequilla-
- 1 Sobre de Levadura.
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate y la mantequilla por separado en el microondas.
Batir los huevos hasta doblar su volumen, echar el azúcar, batir y agregar la mantequilla y el chocolate, seguir batiendo y añadir la levadura y harina tamizada poco a poco.
Se pone la mezcla en un molde que habremos untado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Introducir en el horno precalentado a 180 º unos 30 minutos.
¡ BUEN PROVECHO !
INGREDIENTES:
- 3 Huevos.
- 100 gr. de Chocolate blanco.
- 100 gr. de Harina.
- 100 gr. de Azúcar.
- 100 gr. de Mantequilla-
- 1 Sobre de Levadura.
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate y la mantequilla por separado en el microondas.
Batir los huevos hasta doblar su volumen, echar el azúcar, batir y agregar la mantequilla y el chocolate, seguir batiendo y añadir la levadura y harina tamizada poco a poco.
Se pone la mezcla en un molde que habremos untado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Introducir en el horno precalentado a 180 º unos 30 minutos.
¡ BUEN PROVECHO !
martes, 1 de septiembre de 2015
TORTILLA DE BERENJENAS
¡ Hola! amig@s aquí estoy de nuevo después de haber pasado un mes de agosto fantástico, viaje con amigos, fiestas en el pueblo, unos días con la familia en Lanjarón. Y ya he vuelto a la normalidad en mi casa y en mi cocina, probando nuevas recetas y compartiéndolas con ustedes.
INGREDIENTES:
- 1 Cebolla.
- 500 gr. de Patatas peladas.
- 500 gr. de Berenjenas peladas.
- 2 Pimientos Verdes.
- 1 Trozo de Chorizo.
- 8 Huevos.
- 4 Cucharadas de Leche.
- Aceite, Sal y Pimienta.
PREPARACIÓN:
En una sartén se pone aceite y cuando esté caliente, ponemos la cebolla y pimientos picados, cuando esté todo pochado añadimos las patatas y berenjenas cortadas muy finas, salpimentamos y las dejamos a fuego lento, una vez tiernas le ponemos el chorizo picado y lo dejamos unos minutos más al fuego.
Batimos los huevos con la leche, salpimentamos y echamos la mezcla.
Si es necesario se añade un poco más de aceite a la sartén, se calienta y se hace la tortilla.
¡ BUEN PROVECHO !
INGREDIENTES:
- 1 Cebolla.
- 500 gr. de Patatas peladas.
- 500 gr. de Berenjenas peladas.
- 2 Pimientos Verdes.
- 1 Trozo de Chorizo.
- 8 Huevos.
- 4 Cucharadas de Leche.
- Aceite, Sal y Pimienta.
PREPARACIÓN:
En una sartén se pone aceite y cuando esté caliente, ponemos la cebolla y pimientos picados, cuando esté todo pochado añadimos las patatas y berenjenas cortadas muy finas, salpimentamos y las dejamos a fuego lento, una vez tiernas le ponemos el chorizo picado y lo dejamos unos minutos más al fuego.
Batimos los huevos con la leche, salpimentamos y echamos la mezcla.
Si es necesario se añade un poco más de aceite a la sartén, se calienta y se hace la tortilla.
¡ BUEN PROVECHO !
Suscribirse a:
Entradas (Atom)