sábado, 28 de octubre de 2017

TORTA DE ZANAHORIA

¡ Hola ! amig@s hoy os traigo esta deliciosa torta que encontré  en La cocina de Gisele, fácil y rápida de hacer. Y el que la prueba repite como me ha pasado a mí. Adiós dieta .














INGREDIENTES:

- 4 Huevos.
- 2 Tazas de Harina.
- 2 Tazas de Zanahorias ralladas.
- 1 Taza de Aceite de girasol.
- 2 Tazas de Azúcar.
- 1 Cucharadita de Levadura en polvo.
- 1 Cucharadita de Bicarbonato.
- 1 Cucharadita de Canela.
- 1 Pizca de Sal.

FROSTING:

- 1 Taza y media de Queso crema.
- 1/2 Taza de Azúcar.
- Ralladura de una Naranja.
- Zumo de una Naranja.
- Nueces para decorar.

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos con las zanahorias ralladas y el aceite. Se va agregando y batiendo la harina, el azúcar, la sal, la levadura, el bicarbonato y la canela. Y una vez mezclado todo, se pone en un molde al que hemos untado de mantequilla y enharinado.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180º, 70 minutos aproximadamente, pinchando con un palillo que salga limpio.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Mientras hacemos el frosting.
Batimos el queso con el azúcar, la ralladura y el zumo de naranja, hasta formar una crema suave.
Una vez que el bizcocho esté frío se corta por la mitad y lo untamos con el frosting, le ponemos la otra mitad del bizcocho y lo cubrimos con el resto de frosting. Lo decoramos con unas nueces. 

¡ BUEN PROVECHO !



lunes, 16 de octubre de 2017

TARTA DE PIÑA

Hace tiempo que no publico nada dulce y hoy he decidido hacer esta tarta del blog Las recetas de macumani.  Un postre ríco, suave y fresco, sin utilizar el horno que todavía hace calor y ya vendrán los días de hacer buenos bizcochos.                       















INGREDIENTES:

- 500 ml. de Nata de montar.
- 1 Lata de Piña en su jugo grande.
- 4 Cucharadas de Azúcar glass.
- 2 Cajas de Gelatina en polvo sabor a limón.
- Zumo de un Limón.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

Se bate con energía la nata fría en un bol que habremos tenido en el congelador unos quince minutos. Cuando vaya cogiendo cuerpo la nata, se va añadiendo poco a poco el azúcar, hasta que al soltarla forme picos.
Se pone a calentar el jugo de la piña y disuelves muy bien los cuatro sobres de gelatina.
Cuando esté a punto de hervir se aparta del fuego y se añade el zumo de limón.
Triturar la piña y añadir la gelatina disuelta y batir. Dejar templar un poco y pasarla por un colador o chino. Añadir a la nata con movimientos envolventes.
Se echa caramelo liquido en el fondo y ponemos la mezcla preparada. Introducir en el frigorífico hasta que cuaje.

¡ BUEN PROVECHO !


domingo, 1 de octubre de 2017

HUEVOS RELLENOS DE GAMBAS

Los huevos rellenos lo mismo valen de aperitivo o entrante, como para una cena. Para no caer en la monotonía de hacerlos siempre igual, hay infinidad de recetas y la que traigo hoy es una de ellas.
Fácil, sencilla y de las que vuelves a repetir.














 INGREDIENTES:

- 8 Huevos cocidos.
- 350 gr. de Gambas.
- 1 Cucharada de Harina de maiz.
- 350 ml. de Leche.
- 1 Cucharada de Tomate frito.
- 4 Cucharadas de Nata de cocina.
- 1 Cucharada de Mantequilla.
- 1 Cucharada de Aceite.
- 1/2 Cebolla.
- Hierbas provenzales.
- Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

Cortamos por la mitad los huevos a lo largo y se separan las yemas de las claras.
Cocemos las gambas y reservamos medio vaso de agua de haberlas hervido.
En un bol ponemos seis yemas y las mezclamos con las gambas picadas, salpimentamos y le ponemos un poco de hierbas provenzales.
Con esta mezcla rellenamos las claras y las ponemos en una fuente de horno.
En un cazo ponemos la mantequilla y el aceite a fuego lento y cuando está derretida, ponemos la cebolla picada. Sofreímos unos minutos y añadimos la harina, se le da vueltas con unas varillas y antes de que dore se agrega la leche poco a poco, sal ,el tomate y el agua de cocer las gambas.
Se deja cocer a fuego lento, diez minutos y moviendo con las varillas.
Agregamos la nata y apartamos del fuego.
Repartimos la salsa sobre los huevos y le rallamos las dos yemas reservadas por encima.
Gratinamos y se sirven.

¡ BUEN PROVECHO !